[dropcap]R[/dropcap]eceita Omelete de Legumes Fácil, esta receita é muito fácil e simples de preparar, uma ótima dica para uma refeição super rápida. Confira agora mesmo o passo a passo desta deliciosa receita…
Pegue todas as verduras, as que você mais gostar, as que você quiser para fazer sua omelete. Lave-as bem debaixo de água fria e corte-as em pedaços pequeninos ou em lâminas finas, como você preferir. Devem ficar muito bem enxaguadas e escorridas.
A seguir, bata dois ovos ou mais, dependendo da quantidade de pessoas que comam e da quantidade de verduras que você colocar na omelete. Com mais ovos ficará bem mais esponjosa e a verdura não ficará ressecada ou solta.
Enquanto isso, coloque uma frigideira no fogo, com fogo baixo. Deixe que o azeite que você colocou nela esquente bem. Quando estiver pronto, acrescente as verduras e deixe-as refogar bem. Misture e deixe-as repousar e evite que fiquem pedaços duros. Toda a verdura tem de ficar bem cozida, mas macia, não cozida demais.
Se quiser, enriqueça sua verdura com um pouquinho de vinho para que pegue sabor, é necessário um punhado de sal e os condimentos que você achar que possam combinar com as suas verduras. Se desejar, acrescente uma pequena colherada de molho de tomate, mas leve em consideração que neste caso ela tomará uma cor avermelhada.
Tire a verdura muitíssimo bem escorrida e misture com o ovo batido. Mexa e misture bem tudo. Para isso é aconselhável usar um prato bastante fundo, para que a mistura e o movimento sejam possíveis.
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