Uramaki Califórnia

Uramaki Califórnia, mais uma receita da culinária japonesa que a Ana Maria preparou para você, acompanhe agora mesmo o passo a passo do modo de preparo e faça hoje mesmo este delicioso Uramaki Califórnia, com certeza todos irão adorar esta ótima dica para você preparar para seu jantar com os amigos e familiares, ou até mesmo como entrada, sem dúvida alguma fará o maior sucesso, confira…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE URAMAKI CALIFÓRNIA

Arroz para o sushi

1. Coloque o arroz em uma peneira grande, dentro de uma bacia com água e lave esfregando os grãos levemente para que não quebrem por 40 vezes;
2. Troque a água e repita a essa operação mais duas vezes;
3. Coloque o arroz em uma panela funda, junte a água e ponha para cozinhar em fogo alto até levantar fervura, quando ferver espere dois minutos, abaixe um pouco o fogo e deixe cozinhar por quatro minutos em fogo médio, após isso abaixe o fogo e deixe mais vinte minutos;
4. Quando estiver pronto, coloque o arroz em um recipiente grande e espalhe o tempero reservado por cima;
5. Revolva o arroz com movimentos rápidos, cuidadosamente, para não amassar ou quebrar os grãos;
6. Abane o arroz para forçar o esfriamento e dar a liga enquanto ele é revirado;
7. Depois de frio cubra com um pano úmido até o momento de ser usado.

Tempero do arroz:

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela e dissolva, sem deixar ferver;
2. Reserve.

Sushi Uramaki:

1. Coloque a folha de nori com o lado áspero para cima e espalhe o arroz para sushi por toda a superfície;
2. Distribua o gergelim por cima do arroz;
3. Vire o nori, para que o arroz fique por baixo;
4. Coloque o recheio no meio;
5. Enrole o sushi fazendo com que a parte mais próxima à você cubra o recheio e caia em cima do arroz para selar o rolo;
6. Vire mais uma vez e molde o sushi em forma quadrada;
7. Corte o rolo no meio, junte e corte em quatro formando oito pedaços.